Ve Frenštátě se opět grilovalo s Jiřím Hrachovým
Vůně kouře, špičková gastronomie a dobrá nálada zaplnily prostranství u frenštátského aquaparku, město navázalo na úspěšný loňský projekt veřejného grilování. Kromě speciálního menu od profesionálních kuchařů si lidé užili i doprovodný program pro celé rodiny. O veřejná ohniště je podle radnice mezi obyvateli velký zájem a brzy by tak měla přibýt další místa.
Frenštátští se znovu sešli u jednoho ze tří městských grillpointů – tentokrát u aquaparku, kde se o nevšední kulinářský zážitek opět staral šéfkuchař Jiří Hrachový se svým týmem. Návštěvníkům naservírovali například burgery ze speciálního plemene černého anguse.
JIŘÍ HRACHOVÝ, šéfkuchař
„ Pak máme takzvanou ódu na přeštické prase s chlebovou omáčkou a fermentovanou zeleninou. A na závěr něco sladkého, grilované vafle s meruňkami, vanilkovým krémem a pečenými mandlemi.“
Cílem akce bylo ukázat kouzlo samotného vaření na ohni, které podle profesionálů lidi přirozeně spojuje.
JIŘÍ HRACHOVÝ, šéfkuchař
„Já si myslím, že je to dobře, že se tady ve Frenštátě něco děje a hlavně, že jídlo lidi spojuje. Ta vůně z grilování na ohni je element, který je v jídle nenahraditelný. Kdybych já mohl, tak vařím jenom na ohni a venku. Na tom grilu jde totiž udělat úplně vše.“
Právě propojování obyvatel je důvodem, proč radnice ohniště loni zřídila. Nyní fungují ve městě tři lokality – u aquaparku, u kluziště a u centra volného času Astra.
JAN REJMAN, starosta města
„Loni, když jsme zřizovali grill pointy, tak na jednu otvíračku jsme pozvali Jirku Hrachového, který nám přináší do Frenštátu michelinskou kuchyni. Letos jsme si to dovolili zopakovat, protože se to setkalo s obrovským úspěchem. Občané za mnou chodí a ptají se, jestli to zopakujeme. Proto jsme dneska tady, protože opakujeme to, co funguje.“
Město se o všechna místa pravidelně stará, dodává dřevo a nechává k dispozici i grilovací potřeby.
JAN REJMAN, starosta města
„Ten počin byl úplně úžasný v tom, že se tam lidé potkávají, socializují se, baví se spolu a ugrilují si věci. Co musím zdůraznit, my jako město vozíme dřevo, necháváme tam i náčiní na grilování a dodnes se nic neztratilo. Doopravdy pěkné věci se neničí, nekradou a myslím si, že občané si toho velmi váží.“
Další společné grilování, doplněné o aktivity Městské sportovní agentury, se uskuteční začátkem srpna na grillpointu vedle kluziště. Radnice už navíc plánuje vybudovat další ohniště u nově zrekonstruovaného hřiště na Záhuní.
